Pipoca Gourmet de Leite Ninho

Ingredientes
1 xícara de (café) de milho pipoca
1 xícara de (café) de água
1 xicará de (café) de açúcar
1/2 xicará de (café) de óleo
E leite em pó para povilhar á gosto.

Modo de Preparar

Coloque em uma panela normal (pode ser própria de pipoca) o milho, a água, o óleo e o açúcar, leve ao fogo alto sem parar de mexe, quando começar a estourar tampe a panela deixe o fogo médio e vá chaqualhando sempre a panela para que não grude e nem queime, quando começar a parar de estourar tire do fogo espere um pouquinho e despeje em uma vasilha e polvilhe mexendo as pipocas até que o leite em pó grude em todas.

OBS: Elas vão crocantes e leves ao paladar. E se preferir mais docinha regue leite condensado por cima.. E bom apetite!!!

Bolo Pudim de Brigadeiro e Cenoura

Ingredientes

Caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar
Bolo
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de cenoura
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pudim
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
4 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
Cobertura
1 xícara (chá) de chocolate granulado (opcional)

Modo de Preparo:
Caramelo: coloque o açúcar em uma panela e em fogo médio, faça o caramelo. Coloque em uma forma de pudim e reserve.
Bolo: coloque no liquidificador, os ovos, o óleo e a cenoura. Bata até ficar uniforme e reserve.
Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha e o fermento e misture. Acrescente os ingredientes do liquidificador e misture lentamente. Reserve.
Pudim: bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Reserve
Montagem: na forma de pudim já caramelada, coloque a massa do bolo e em seguida, com delicadeza, coloque a massa do pudim e leve ao forno médio em banho maria. Asse por aproximadamente 50 minutos.

Bolo de Chocolate

Bolo de chocolate

Ingredientes

½ xícara de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara + 1 colher de sopa de açúcar refinado

3 ovos

1 colher de chá de baunilha

1 xícara + ½ de farinha de trigo

1 pitada de sal

¾ de xícara de leite

Modo de preparo

Bater na batedeira a manteiga e o açúcar por aproximadamente 10 minutos até a formação de um creme branco. Depois acrescente os ovos misturados com a baunilha. Em outra vasilha misture todos os ingredientes secos e misture com um fue.

Adicione os ingredientes secos ao creme e bata na batedeira.

Em seguida acrescente o leite aos poucos. Levar para assar em forno pré aquecido a 180

Chocolate Quente

1 litro de leite
2 colheres de cacau em pó
2 canelas em PAU
+- 200gr de chocolate meio Amargo ou amargo
1 colher cheia de amido de milho
1 1/2 xícara de açúcar (ou quem quiser pode substituir por leite condensado)


Misturar todos os ingrediente levar em fogo baixo e deixar ferver até ele espessar.

Depois é só servir.

Mini Rocambole de chocolate

Apesar de ser verão e estar todo mundo preocupado com a dieta, que tal preparar uma verdadeira delícia para adoçar ainda mais as férias?
Confesso que andava de greve.... no preparo de delicias rs!! Mas agora acho que voltei com todo o gás necessário rs!!
Ou pelo menos com mais incentivo!!

São pequenos rocamboles em forma de biscoito. Rápido de fazer e fácil de agradar a qualquer um!

Ingredientes:

Massa
2 xícaras de farinha de trigo sem ferment
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento
½ colher de chá de sal
5 colher de sopa de manteiga sem sal (“partida” em pequenos pedaços)
¾ de xícara de leite

Recheio
3 colheres de sopa de manteiga, aquecida
2 colheres de açúcar
115 gramas de chocolate meio amargo, picado

Cobertura (opcional)
1 gema de ovo
1 colher de sopa de leite

Modo de preparo:

Comece pré-aquecendo o forno em fogo médio e forrando uma forma com papel manteiga.
Numa vasilha média, coloque a farinha, açúcar, fermento e sal e misture bem.
Usando as mãos (ou um pão duro), vá adicionando a manteiga à massa.
Depois, acrescente o leite e, com a ajuda de um garfo, trabalhe a mistura até que fique uniforme.
Coloque a massa numa mesa limpa e polvilhe farinha na mesa, na massa e em suas mãos.
Aí é hora de amassar por alguns minutos e depois abrir a massa em superficie com a ajuda de um rolo.
Para o recheio, espalhe a manteiga aquecida na superfície da massa, jogue um pouco de açúcar e cubra tudo com o chocolate picado.
Depois, é hora de enrolar a massa. Corte em 10 ou 12 pedaços iguais, para fazer pequenos rolinhos (com a massa cobrindo todo o recheio).
Feito isso, corte novamente os rolinhos formando círculos.
Aí é só levar ao forno. Se quiser, passe, com a ajuda de um pincel, a cobertura de gema de ovo com leite, depois leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até ficarem dourados.
E eles saem do forno assim, prontos para serem devorados! ;) Se preferir, coloque um pouquinho de manteiga no topo enquanto eles ainda estiverem quentinhos, vai ficar mais macio.
E depois é correr (literalmente) para perder as calorias dessa deliciosa bomba calórica! Mas, no fim das contas, vale a pena! ;)

Rocambole da Kenyta

Eu prometi essa receita a alguns meses, mas hoje resolvi compartilhar com vcs!!
Super fácil e é garantia de sucesso.

Recheio de ganache:
 100gr de chocolate meio amargo
 50 gr de creme de leite

Derreter o chocolate junto com o creme de leite , deixar esfriar reserve.

Massa:
Ingredientes
    •    6 claras em neve
    •    6 gemas
    •    6 colheres (sopa) de açúcar
    •    6 colheres (sopa) de farinha de trigo
    •    Gotas de essência de baunilha

Preparo massa:
    1.    Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma
    2.    Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa
    3.    Despeje em uma forma untada e enfarinhada (tem que ser bem fina)
    4.    Leve ao forno médio, pré - aquecido por aproximadamente 25 minutos
    5.    Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano
    6.    Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato
    7.    Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole
    8.    Deixar descansar e depois cortar com +- 1.5 cm de espessura.
    9.    Forrar um bowl com plastico filme e colocar cada rodelinha ao lado da outra, evite deixar buracos.

Recheio Mousse de chocolate branco

INGREDIENTES
- 1 litro de creme de leite fresco
-3 claras de ovo (100 gramas)
- 60 gramas de açúcar
- 1kg de chocolate branco
- 6gr de gelatina sem sabor



Preparo Mousse:
1- Bata o creme de leite até obter consistência e leve à geladeira;
2- Leve o chocolate em banho-maria até que esteja completamente derretido;
3- Bata as claras com o açúcar até obter consistência de merengue;
4- Adicione o chocolate no merengue aos poucos, misturando delicadamente;
5- Por fim, adicione o creme de leite aos poucos, misturando delicadamente;
Dissolva a gelatina com 6 colheres de água, leve ao forno microondas por 15 segundos.
Misture com o restante da preparação.
6- Coloque no bowl já forrado com o rocombole.
7- Tampe com o restante do rocombole, Cobrir com um plastico filme e levar para gelar.
Deve ficar no mínimo 3hs antes de servir.

Bolo Bis