Bolo Oreo com cobertura de Brigadeiro leite Ninho

Um pouquinho sobre o Oreo
Criado em 1912, o biscoito crocante de chocolate com recheio de baunilha é muito pop em Hollywood: quem assiste a filmes e séries americanas bem sabe. Talvez daí tenha ganhado o mundo, ostentando, hoje, um faturamento de mais de US$ 2 bilhões por ano e a quinta maior fanpage do Facebook no planeta, com mais de 41 milhões de fãs.
Não foi diferente quando chegou ao Brasil, agora com milhões de receitas para a alegria dos meros mortais.

Ingredientes
3/4 de xícara de óleo de soja
1 colher de fermento em pó
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite
2 ovos
20 bolachas de Oreo triturada sem recheio
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos (chocolate, açúcar, fermento e farinha e a bolacha triturada
Misture e vá acrescentando, aos poucos, o restante dos ingredientes (leite, óleo e ovos).
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e reserve.

Brigadeiro de leite Ninho

Ingredientes
3 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres de manteiga
8 colheres de Leite Ninho

Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo por 17 minutos, mexendo sem parar, tirar da panela e levar para esfriar e cubra o bolo.

Sequilhos de Maracujá

Ingredientes:

1 xícara de amido de milho
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de margarina
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
8 a 10 colheres (sopa) de suco de maracujá
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Preparo:
Misture a margarina e o amido de milho até formar uma mistura lisinha. Misture o suco de maracujá e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos e por ultimo o fermento. Se necessário acione mais farinha, o ponto da massa deve ser até desgrudar das mãos.
Faça as bolinhas ou o formato que você desejar, leve para assar em forno baixo por volta de 180º (de 15 a 20min dependendo do forno).
 

Biscoito Republicano

Finalmente a primeira aula prática de Confeitaria no curso IGA. Estou postando essa receita super saborosa.
Gostaria de homenagear o meu grupo ... e em especial ao Cleiber que animou a nossa aula!! Acho que esse curso será super mega ultra animado.

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
65g de queijo curado ralado fino
35ml de óleo
12g de fermento
125g de açúcar refinado
3 ovos

Preparo:
Misturar todos os ingredientes secos, acrescentar o óleo e misturar. Ir agregando um ovo por vez.
Caso necessário ou adicione mais ovos ou menos ovos, vai depender da textura da farinha. A massa deve ficar solta da mão e fácil de enrolar.
Fazer as bolinhas e marca-las com um garfo.
Levar em forno pré aquecido a 180º até dourar.

Cookies

Ingredientes

3/4 de xícara de açúcar cristal
3/4 de xícara de açúcar mascavo
10 gotas de essencia de baunilha
1 xícara de margarina com sal
1 ovo
2 1/4 de farinha de trigo
1 colher de bicarbonato de sódio
1 xícara de nozes picadas
2 xícaras de gotas de chocolate

Modo de preparo
Bater na batedeira o açucares, a margarina e a essencia de baunilha.
Sem o uso da batedeira acrescente os ovos e misture até deixar um creme homogenio depois acrescentar os ingredientes secos e no final o chocolate e as nozes.
Coloque a massa em colheradas numa forma antiaderente ou com papel manteiga. Asse por 9 ou 10 minutos no forno pré-aquecido em temperatura de 190ºC. Retire do forno e deixe esfriar na grelha própria para cookies.

Variações: amêndoas, uvas passas, castanhas, com massa de chocolate e chocolate em pedaços e com chocolate branco.