Cupcakes de coco com recheio de brigadeiro branco

Pudim de Leite Condensado

Nossa final de semana foi super bom!! me empolguei tanto que até resolvi fazer uma receitinha!! PUDIM... tenho que admitir que demorei muito para conseguir acertar o ponto!! foram muitos pudins perdidos , jogados fora .... para chega até essa belezura ....

Ingredientes:
2 Latas de leite condensado (pode ser utilizado o leite condensado caseiro)
2 medidas de leite integral
4 ovos grandes
1 colher de essência de baunilha
1 colher generosa de cremogema.

caramelo
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água

Modo:
Derreter o açúcar, acrescentar a água e deixar que vire um caramelo!
Untar toda a forma com esse caramelo.

Bater todos os ingredientes no liquidificador , colocar na forma e levar para assar em banho Maria por aproximadamente 50 minutos em temperatura média.
Levar para gelar e desenformar!!!
Fica super gostoso!!!

Bolo de milho verde com coco cremoso

Nada melhor para desestressar do que ir para a cozinha!!! hoje fiquei a tarde inteira estudando Virtual Box, Selenium,Webload,Testlink,Mantis, Fxcopy entre outros!! fiquei até zonza rsrs!! acho que perdi o costume de estudar!!!

Entao resolvi fazer um bolo que eu adoro!! receiteita que a minha tia fazia e eu sempre adorava!!! rs

Coleguinhas de curso amanhã o café está garantido!!!

Ingredientes

1 lt de milho verde cozido no vapor

1 lt de leite condensado (pode ser o caseiro)

1 pct de coco ralado

3 ou 4 ovos

3 colheres de fermento

1 colher de margarina

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes exceto o coco ralado que deve ser misturado depois.

Levar em forno 180 por +- 40 min

Leite Condensado Caseiro e Diet

 Hoje vou dar uma receitinha que é materia prima para muitas receitas!! o Leite condensado!! Facilimo de fazer fica mais barato ... e de quebra uma receitinha para quem não pode comer açúcar!! o leite condensado diet!!!
O Leite condensado normal rende 450gr pelo custo de R$1,75

Leite condensado caseiro (1434 calorias)
Ingredientes

10 colheres de sopa de açúcar
1 copo grande de leite em pó
1/2 copo de água fervendo
1 colher de margarina sem sal

Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador a água morna com o açúcar por aproximadamente 5 minutos;
2. Acrescentar o leite em pó , margarina sem sal e bater por mais alguns mínutos;
3. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas)
4. Deve ser conservado na geladeira em recipiente fechado por aproximadamente 3 meses.
OBS: a margarina tem o papel de deixar o leite condensado mais consistente pode ou não ser utilizado na receita fica a critério de cada um.

Leite condensado diet (310 calorias)
Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (chá) de margarina light
1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado

Modo de Preparo
1.Bata no liquidificador a água morna com o adoçante por aproximadamente 5 minutos;
2. Acrescentar o leite em pó e a margarina bater por mais alguns mínutos ;
3. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas)
4. Deve ser conservado na geladeira em recipiente fechado por aproximadamente 3 meses.
 OBS: Nesse caso a margarina deve ser utilizada pois o adoçante não da a mesma consistência que o açúcar.

Canjica com paçoca

Essa é uma das comidinhas de festa junina que eu mais aprecio!! Canjica!!
E essa receita é de fácil preparo.... e super gostosa!!

Ingredientes
500grs de milho branco para canjica
1 litro de água
1 litro de leite
50grs de coco ralado
1 lata de leite condensdado
5 paçocas rolha
1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Cubra a canjica com água e deixe de molho por 12 horas.
Escorra a água, coloque em uma panela de pressão, acrescente 1 litro de água, tampe a panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 40 minutos após iniciada a pressão.
Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela com cuidado, volte ao fogo, adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando .
Sirva quente ou fria.
Rendimento:  10 porções

Bolo na caneca (Cupcake Brasileiro)

Acho que todo o mundo já ouviu falar de bolo de caneca feito no microondas, certo? Pois é, eu também já. E como muitas pessoas, eu também TESTEI o bolo de caneca feito no microondas...


O resultado? Desastroso. Uma coisa borrachuda com sabor de chocolate (no caso, a receita era de bolo de chocolate na caneca). Porém, não me dei por vencida, outro dia, repeti a experiência, dessa vez com uma receita bem famosa, que com certeza daria certo! Mais uma tentativa frustada e minha paciência foi pro espaço.
Segue a receita que se adaptou melhor ao meu paladar!! no caso sem o chocolate!!!

Ingredientes

1 ovo
2 colheres (sopa) rasa de achocolatado
3 colheres (sopa) rasa de açúcar
4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
2 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) rasa de fermento em pó
4 colheres (sopa) de leite


Calda:
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de leite

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais (você também pode fazer em outro recipiente, assim fica mais fácil de mexer)
Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no micro-ondas por 3 minutos
A manteiga não precisa desaparecer

Calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, deixe engrossar um pouquinho, se gostar de muita calda apenas dobre as medidas

A calda é colocada depois que o bolo sai da caneca em um prato, a consistência do bolo é a de uma esponja mas o sabor é muito bom.

Bolo de Fubá Cremoso

A receita é super tradicional e não pode faltar nas festas juninas em todo o país: um delicioso bolo de fubá cremoso! Além de agradar à família e aos amigos, você não perde tempo na cozinha e pode aproveitar bastante as festas!

Ingredientes:

- 3 xicaras de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 pacote de queijo ralado (50g)

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Em seguida acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata um pouco mais só para misturar. Leve ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a superfície. Está pronto!