Chocotone e Panetone!! Receita teste

Cupcake - Niver Barbara

Cupcake - Niver Bruno

Cupcake - com pasta americana

Cupcake Prestigio

Bolo de Banana do programa Estrelas

Outro dia assisti o video do programa estrelas ensinando a fazer cupcakes e me deparei com uma receita muito fácil de bolo de banana e decidi testar. Além de fácil é muito saborosa!! acho que vale a pena fazer. Eu adicionei umas coisinhas que eu adoro.

3 bananas nanicas
1 colher de manteiga
410 gr de açucar
240 gr de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
240 ml de oleo
1 colher de essencia de baunilha
1 colher de chá de canela em pó

Picar as bananas e levar no fogo com a manteiga e amassar junto com a canela.
Bater os ovos, o açucar e a essência de baunilha, acrescentar o óleo e as bananas e toda a farinha. Bater por 5 min e acrescentar o fermento.

Levar no forno médio por 30 min.

Na minha versão eu adicionei uvas passas sem caroço e pedaço de chocolate.

Receitinha da Flavinha

Flavia envia a foto pra incluir na sua receitinha .....

Segue o depoimento da minha amiguinha Flavia Burgarelli.
"Hoje eu vou dar uma de Kenya Nogueira e darei uma receita fácil e prática, de Molho de queijo que pode ser feito como tira-gosto, excelente!
Recomendado para a Joelma Ribeiro !!


Bom vamos aos ingredientes:


- Queijo provolone - (eu aconselho que seja um comprado no mercado central, bem fresquinho) a quantidade depende da quantidade que você desejar, bom normalmente a minha medida é uma quantidade que dê um prato razo cheio;


- Queijo mussarela - a medida é a mesma do provolone, é uma quantidade que dê um prato razo cheio;


- 1/2 copo de requeijo tradicional(a marca que vcs preferirem, incluve é bom variar nos gostos para experimentar);
- 3 pitadas generozas de pimenta do reino;
- Azeite (eu gosto do Galo, mas tem marcar mais caras melhores claro), a quantidade seria medida como o fundo da panela cheio, pra fritar a pimenta do reino;
- 1/2 pote de creme de leite pequeno;
- 1 pacote de doritos;
- 1 panela com aza para misturar os ingredientes;
- 1 colher de pau, ou uma com um cabo comprido para vc não se queimar!




Modo de preparo
- Primeiramente, rale o queijo provolone num prato razo na quantidade informada, e em outro prato rale o queijo mussarela, na mesma quantidade;
Na panela adicione o azeite mais a pimenta do reino, espere queimar um pouquinho e logo adicione o queijo provolone; misture rápido e com força, deixando o queijo derreter e misturar com o azeite;
Em seguida, adicione o requeijão e continue sempre misturando pra não deixar grudar o queijo na panela;
Adicione o queijo mussarela, e vá misturando, misture bem.
Depois adicione o creme de leite e misture até dar uma liga de pasta;
Pronto! Coloque o molho de queijo numa vasilha e vá pegando com doritos! Uma delícia!


Bjinhos"

Torta de Liquidificador feita pela Naiara

A receita da torta está aqui !
Ficou deliciosa!!!

Espaguete com molho de Linguiça Calabresa

Domingo é dia de dormir até mais tarde e fazer o almoço com tudo que tem na geladeira. Mas tem que ser algo fácil e que seja bem gostoso!
Por isso segue a receita de uma massa com molho muito saboroso. O mesmo pode ser utilizado para fazer lasanha e ou no macarrão.

Ingredientes:
350 g de espaguete
300 g de linguiça calabresa
350 g de extrato de tomate
1 linguiça de frango sem a pele
1 latinha de ervilha
1 latinha de milho verde
100gr de azeitonas picadas
1 cubinho de caldo Knorr sabor bacon
Água
150 g de queijo mussarela ralada


Modo de preparo:
Cozinhe o espaguete em água e o caldo de bacon.Em uma panela coloque o extrato de tomate com o milho verde, azeitonas e ervilha Coloque um pouco de água no molho para cozinhar.
Em outra panela frite a linguiça calabresa que já está cortada em cubinhos, frite junto com a linguiça de frango.
Envolver a calabresa e a linguiça ao molho.
Despeje o espaguete em uma forma, coloque o molho da liguiça com a linguiça e despeje sobre o macarrão, feito isso coloque a mussarela por todo o macarrão
Leve ao forno até derreter o queijo e sirva

Bom apetite


Não poderia deixar de comentar o Casamento da Fernandinha com o Daniel, foi espetacular!
Do convite a recepção! tudo muito lindo!! Foi um casamento NERD
Musicas Divano para a entrada do noivo, pagem carregando super Mario e Angry Birds, no lugar da Lapela  botons da Princesa Peach do Mario Bros ... foi lindo!!
Segue algumas fotos!!

O Convite foi um MacBook!! lindo!! 

Fernandinha e Daniel parabéns!! tava tudo ótimo!!!

Miojo Faz 53 anos e ganha versão sofisticada

Salvador dos solteiros e dos preguiçosos, o miojo é uma refeição democrática: não requer grandes conhecimentos gastronômicos para ser preparado e ainda custa menos de R$2,00. Basta colocar a água para ferver, abrir o pacote, esperar 3min e misturar o tempero. Pronto, com o macarrão instantâneo você vira o chef da sua cozinha.

Não fique com vergonha, hoje você pode deixar a preguiça vencer e se deliciar com um prato de miojo. Afinal, em 25 de agosto de 1958, há 53 anos, o empresário Momofuku Ando criou o macarrão instantâneo. Como o Japão passava por um período de escassez de alimento, o prato foi pensado para suprir essa falta. Na época, o pão enviado pelos Estados Unidos era o principal alimento da população japonesa. O miojo poderia acabar com essa dependência, acreditava Momofuku.

O sucesso entre os japoneses é tanto, que o miojo foi eleito a melhor invenção nacional do século XX, em enquete feita pelo Fuji Research Institute. Por aqui, a iguaria começou a ser produzida em 1965 e logo caiu no gosto dos brasileiros.

Cansado da receita tradicional com água e um saquinho de tempero? Então incremente o seu miojo, temos algumas opções interessantes que devem inspirar.
Miojo ao alho com bacon
Miojo turbo vegetariano 
Juntado de miojo 
Yakissoba de micro ondas

Em comemoração à data, três restaurantes paulistas prepararam pratos especiais com miojo. Na versão do Boa Bistrô, da chef Tatiana Szeles, o macarrão ganha a companhia de uma tradição mineira: frango com quiabo. No Capim Santo, da chef Morena Leite, a aposta é a sofisticada lagosta, temperada com limão-cravo. A chef Carla Pernambuco, do Carlota, preferiu os camarões, acompanhados por cogumelos e aspargos. As versões sofisticadas chegam a R$69, um preço bem mais salgado que o miojo tradicional.

Cupcake de Chocolate com recheio de Brigadeiro e cobertura de Merengue verde

RED VELVET CAKE - BOLO VELUDO VERMELHO

Semanalmente eu assisto no canal Discovery HH , um canal totalmente feminino! O programa casamentos espetaculares!! Realmente são casamentos para quem tem muitas, muitas $$$ no bolso!
E sempre ouço muito do Bolo Veludo vermelho!! e sempre tive vontade de reproduzir a receita!! Esse final de semana!! resolvi testar a receitinha!!! Realmente muito boa!! vale todos os ótimos comentarios!!

Espero que vocês gostem!!

Ingredientes:

Óleo vegetal para untar ou manteiga
2 1 / 2 xícaras farinha de trigo
1 1 / 2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cacau em pó
1 1 / 2 xícaras de óleo vegetal
1 xicara de manteiga, a temperatura ambiente
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
2 colheres sopa de corante de comida vermelho
1 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de baunilha extrato
Cream Cheese para cobertura, segue receita
pecans esmagados, para guarnecer

Modo de preparo:

Pré-aqueca o forno a 180 graus C. Unte a forma levemente com óleo e farinha. Use 3 formas ou uma alta e corte o bolo.
Em uma tigela grande, peneirar juntos a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, sal e cacau em pó. Em outra tigela grande, bata junto o óleo, manteiga, ovos, corantes alimenticios, vinagre, e baunilha.
Usando um misturador, misture os ingredientes secos no molhado até incorporar todos os ingredientes.
Divida o bolo uniformemente entre as formas. Coloque as formas no forno uniformemente espaçadas. Asse ate que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 30 minutos.
Retire o bolo do forno e passe uma faca nas bordas para solta-los a partir dos lados das formas. Um de cada vez, inverta a bolos num prato e, em seguida, volte a inverter-los em um rack. Deixe esfriar completamente.

Cobertura do bolo:

Coloque 1 camada, do lado arredondado para baixo. Usando uma espátula espalhe o creme ao longo do topo do bolo.Passe recheio suficiente para fazer uma camada de uns 2 cm. Cuidadosamente coloque outra camada em cima, do lado arredondado para baixo, e repita. Ponha o restante na camada e cubra todo o bolo com o restante do glacé. Jogue por cima as nozes pecans.

Creme da Cobertura

1 pote de cream cheese (philadelphia), amolecido
4 xicaras açúcar de confeiteiro
2 sticks de manteiga sem sal (1 xicara), amolecida
1 colher de chá de baunilha extrato

Na batedeira, misture o queijo cremoso, açúcar e manteiga, em baixa velocidade até incorporadas. Aumente a velocidade para alta e misture até ficar leve e macio, cerca de 5 minutos.(Ocasionalmente raspe os lados da tigela com uma espátula de borracha.)
Reduzir a velocidade da batedeira. Adicione a baunilha, aumente a velocidade para alta e misture até brevemente fofo (mexa a tigela ocasionalmente).Conservar na geladeiraate endurecer um pouco, antes de usar. Pode ser armazenado na geladeira durante 10 dias.

O significado do CUPCAKE

Quem resiste a um cupcake? Por que eles são tão desejados por crianças e adultos? Talvez a resposta esteja no tamanho, afinal, você pode ter um bolo em miniatura todinho para você! Ultimamente muitos conhecidos me perguntam o que significa CUPCAKE? e juro que eu não sabia porque! após uma vasta pesquisa na internet e conversa com meus coleguinhas americanos!! veio as possíveis respostas:

Existem muitas teorias sobre a origem dos cupcakes. Algumas histórias contam que no início, estes bolinhos eram assados em xícaras, daí o nome "cupcake". Outras dizem que o nome vem da quantidade de ingredientes utilizados na receita e que são medidos em "cups".

O que importa, na verdade, é que o termo "cupcake" é utilizado para definir esses deliciosos bolinhos, assados em forminhas de papel, em porções individuais... Uma verdadeira tentação! 

Quem conhece, sabe do que estou falando... Quem ainda não provou, não sabe o que está perdendo!

Um beijo

Cupcake com recheio de brigadeiro e cobertura de Merengue Suiço

Cupcake de Coco

Torta de cenoura com recheio de Strogonoff de Frango

Nesse feriado!! infelizmente não pude viajar!! mas os meus dotes culinários estavam em alta!!
Fiz muitas comidinhas gostosas!! Mas uma torta que fez muito sucesso lá em casa!! foi essa!! segue a receita abaixo!! e espero que vocês gostem!!!

 

 Recheio
250 gr de Peito de Frango Desfiado
50gr de azeitonas verdes picadas
50gr de milho verde
1 caixinha de creme de leite
1 colher generosa de requeijão cremoso
3 colheres de molho de tomate pronto
tempero a gosto

100gr de queijo mussarela

Em uma panela coloque o peito de frango desfiado, as azeitonas e o milho verde e deixe dourar em seguida coloque o molho de tomate e o creme de leite! por ultimo coloque o requeijão deixe esfriar.

Massa:
2 xícaras de leite integral
2 ovos
1 cenoura grande
sal
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
2 colheres de azeite

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogénea.
Em um tabuleiro untado colocar metade da massa, o recheio, forrar com uma camada de mussarela, colocar o restante da massa e mais mussarela.
Levar em forno médio por aproximadamente 30 min.

Fica tudo de bom!!

Cupcakes de Leite condensado com recheio de Brigadeiro Branco

Cupcakes de Chocolate com recheio de trufa de chocolate

Cupcakes de coco com recheio de brigadeiro branco

Pudim de Leite Condensado

Nossa final de semana foi super bom!! me empolguei tanto que até resolvi fazer uma receitinha!! PUDIM... tenho que admitir que demorei muito para conseguir acertar o ponto!! foram muitos pudins perdidos , jogados fora .... para chega até essa belezura ....

Ingredientes:
2 Latas de leite condensado (pode ser utilizado o leite condensado caseiro)
2 medidas de leite integral
4 ovos grandes
1 colher de essência de baunilha
1 colher generosa de cremogema.

caramelo
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água

Modo:
Derreter o açúcar, acrescentar a água e deixar que vire um caramelo!
Untar toda a forma com esse caramelo.

Bater todos os ingredientes no liquidificador , colocar na forma e levar para assar em banho Maria por aproximadamente 50 minutos em temperatura média.
Levar para gelar e desenformar!!!
Fica super gostoso!!!

Bolo de milho verde com coco cremoso

Nada melhor para desestressar do que ir para a cozinha!!! hoje fiquei a tarde inteira estudando Virtual Box, Selenium,Webload,Testlink,Mantis, Fxcopy entre outros!! fiquei até zonza rsrs!! acho que perdi o costume de estudar!!!

Entao resolvi fazer um bolo que eu adoro!! receiteita que a minha tia fazia e eu sempre adorava!!! rs

Coleguinhas de curso amanhã o café está garantido!!!

Ingredientes

1 lt de milho verde cozido no vapor

1 lt de leite condensado (pode ser o caseiro)

1 pct de coco ralado

3 ou 4 ovos

3 colheres de fermento

1 colher de margarina

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes exceto o coco ralado que deve ser misturado depois.

Levar em forno 180 por +- 40 min

Leite Condensado Caseiro e Diet

 Hoje vou dar uma receitinha que é materia prima para muitas receitas!! o Leite condensado!! Facilimo de fazer fica mais barato ... e de quebra uma receitinha para quem não pode comer açúcar!! o leite condensado diet!!!
O Leite condensado normal rende 450gr pelo custo de R$1,75

Leite condensado caseiro (1434 calorias)
Ingredientes

10 colheres de sopa de açúcar
1 copo grande de leite em pó
1/2 copo de água fervendo
1 colher de margarina sem sal

Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador a água morna com o açúcar por aproximadamente 5 minutos;
2. Acrescentar o leite em pó , margarina sem sal e bater por mais alguns mínutos;
3. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas)
4. Deve ser conservado na geladeira em recipiente fechado por aproximadamente 3 meses.
OBS: a margarina tem o papel de deixar o leite condensado mais consistente pode ou não ser utilizado na receita fica a critério de cada um.

Leite condensado diet (310 calorias)
Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (chá) de margarina light
1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado

Modo de Preparo
1.Bata no liquidificador a água morna com o adoçante por aproximadamente 5 minutos;
2. Acrescentar o leite em pó e a margarina bater por mais alguns mínutos ;
3. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas)
4. Deve ser conservado na geladeira em recipiente fechado por aproximadamente 3 meses.
 OBS: Nesse caso a margarina deve ser utilizada pois o adoçante não da a mesma consistência que o açúcar.

Canjica com paçoca

Essa é uma das comidinhas de festa junina que eu mais aprecio!! Canjica!!
E essa receita é de fácil preparo.... e super gostosa!!

Ingredientes
500grs de milho branco para canjica
1 litro de água
1 litro de leite
50grs de coco ralado
1 lata de leite condensdado
5 paçocas rolha
1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Cubra a canjica com água e deixe de molho por 12 horas.
Escorra a água, coloque em uma panela de pressão, acrescente 1 litro de água, tampe a panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 40 minutos após iniciada a pressão.
Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela com cuidado, volte ao fogo, adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando .
Sirva quente ou fria.
Rendimento:  10 porções

Bolo na caneca (Cupcake Brasileiro)

Acho que todo o mundo já ouviu falar de bolo de caneca feito no microondas, certo? Pois é, eu também já. E como muitas pessoas, eu também TESTEI o bolo de caneca feito no microondas...


O resultado? Desastroso. Uma coisa borrachuda com sabor de chocolate (no caso, a receita era de bolo de chocolate na caneca). Porém, não me dei por vencida, outro dia, repeti a experiência, dessa vez com uma receita bem famosa, que com certeza daria certo! Mais uma tentativa frustada e minha paciência foi pro espaço.
Segue a receita que se adaptou melhor ao meu paladar!! no caso sem o chocolate!!!

Ingredientes

1 ovo
2 colheres (sopa) rasa de achocolatado
3 colheres (sopa) rasa de açúcar
4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
2 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) rasa de fermento em pó
4 colheres (sopa) de leite


Calda:
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de leite

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais (você também pode fazer em outro recipiente, assim fica mais fácil de mexer)
Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no micro-ondas por 3 minutos
A manteiga não precisa desaparecer

Calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, deixe engrossar um pouquinho, se gostar de muita calda apenas dobre as medidas

A calda é colocada depois que o bolo sai da caneca em um prato, a consistência do bolo é a de uma esponja mas o sabor é muito bom.

Bolo de Fubá Cremoso

A receita é super tradicional e não pode faltar nas festas juninas em todo o país: um delicioso bolo de fubá cremoso! Além de agradar à família e aos amigos, você não perde tempo na cozinha e pode aproveitar bastante as festas!

Ingredientes:

- 3 xicaras de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 pacote de queijo ralado (50g)

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Em seguida acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata um pouco mais só para misturar. Leve ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a superfície. Está pronto!

Pé de moleque com aveia

Junho chegou e com ele as tradicionais Festas Juninas!
Hunnn! Nada como uma canjica, um caldo de mandioca ou quentão, não é? Esta semana, vamos fazer um especial aqui no blog com receitas de doces e salgados que não podem faltar nas festas de rua, nas igrejas ou mesmo em casa.
Para começar, escolhemos uma receita de pé de moleque um pouco diferente: com aveia, que o deixa mais saudável. A dica é da nutróloga Luciana Carneiro, que explica que a adição de aveia deixa o doce mais nutritivo, já que ele é composto basicamente por açúcar tradicionalemnte.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de mel
2 xícaras (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca

Modo de preparo:

Unte uma forma refratária de 18 cm. Leve ao fogo o açúcar, a manteiga e o mel até dissolver. Tire do fogo e junte a aveia e os amendoins. Mexa bem. Derrame a mistura na forma e leve ao forno em 190ºC por 25 minutos, até ficar dourado e começar a borbulhar nas beiradas. Deixe esfriar na própria forma durante 5 minutos. Corte com uma faca afiada, marcando os quadrados. Deixe esfriar completamente e quebre os quadradinhos.

Dia dos namorados

Nada melhor no dia dos namorados do que fazer um agradim!! Geralmente eu capricho!!
Nada melhor que ser despertado com um aroma delicioso de waffle pela manhã, perfumando toda sua casa.
Esse ano resolvi adquirir uma máquina de waffle... aquela vendida no shoptime!!Sempre tive vontade de experimentar!!!

Hummmmmmmmmm WAFFLE!!!

Não é difícil de fazer, e os ingredientes, praticamente é tudo que você vai encontrar na sua casa!
Só precisa ter a tal máquina de para prepara-los:

Hoje eu vou compartilhar duas receitas!! uma super prática feita no liquidificador e a outra a receita utilizada pelos americanos!!

Waffle dos Americanos
Ingredientes
2 ovos grandes, separados
1 1/2 xícara de leite
2 colheres de açúcar
1 colher de chá de sal
2 xícaras farinha de trigo peneirada
3 colheres de chá de fermento em pó
4 Colheres de manteiga derretida
1 colher de chá de baunilha


Modo de preparo:

Bater as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar com as gemas até ficar um creme branco, adicione a manteiga derretida, o sal e o leite bata até ficar cremoso.
Adicione a farinha e o fermento em pó aos poucos.
Depois agregar o creme as claras batidas e a baunilha!!!
Pré-aqueça o ferro de waffle (regular, belga, não importa). Despeje a massa suficiente para cobrir o fundo.



Waffle receita de liquidificador
Ingredientes:
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 colher de chá de sal
-2 colheres de chá de fermento para bolo
-2 ovos
-1 e 1/2 xícaras de leite
-3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:
Aqueça o aparelho e unte o mesmo ligeiramente.
-Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Coloque a massa quando estiver bem quente e deixe até dourar!


Pra quem gosta de chocolate pode adicionar cacau em pó.
Invente, pode ser com sorvete, várias geleias, doce de leite, até mesmo puro, você só não pode ficar sem comer!
EU ADORO WAFFLE!


Almoço especial do dia dos namorados