Comidinha super rápida

Para os dias de preguissinha!! nada como uma comidinha super rápida mas ao mesmo tempo saborosa!! eu adoro fazer essa comidinha em dias de chuva.

1 xícara de chá arroz integral (pode ser o comum)
1 xícara de chá feijão cozido
100 gr de carne de sua preferência (nesse caso usei alcatra picadinha)
1 xícara de chá de palmito picadinho

Refogar a carne temperada o arroz, o feijão e deixar cozinhando até que o arroz esteja cozido!! Acrescente o palmito e cheiro verde picadinho!! Deixe a aguá secar e é só servir!!

Para acompanhar:
Batata palha e salada de alface.

Bolo de chocolate com recheio de creme e morango

Ingredientes:

Massa para bolo sabor chocolate

Recheio:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de essencia de baunilia

2 caixinhas de morango (congelados)

Numa panela despeje o leite, leite condensado o amido de milho e a essencia de baunilia!! deixar cozinhar em fogo brando até desgrudar do fundo da panela, reservar.

Após congelar o morango bem lavado, colocar em uma panela com açucar e deixar cozinhar até o morango soltar uma calda vermelha.

Regar o bolo de chocolate com a calda de morango e misturar os morangos com o creme!! Recheiar o bolo e cobrir com o creme.

Levar para gelar e servir!!

Pastelão assado

Ingredientes:
Massa
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de chá de margarina
1 colher de fermento em pó
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de café de sal
1 xícara de chá de leite
1 gema para pincelar

Recheio
Esse eu fiz com recheio de presunto, mussarela , oregano e tomate sem sementes picadinhos.

Mas massa pode ser aproveitada para fazer enroladinhos de salsinha e pastel com outros recheios.

Assar em fogo 200 graus por 20 minutos.

Bolo de limão e morango

Massa:
Massa pronta para bolo sabor Limão.

Recheio e cobertura
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 4 limões
3 caixinhas de morango (in natura)

Bater o creme de leite , leite condensado e o suco de limão.
Cozinhar os morangos picadinhos com 3 colheres de açúcar!! deixar esfriar!!

Partir a massa de bolo ao meio, colocar metade do creme de limão e 3/4 do morango, cobrir com a massa de bolo e adicionar o restante do creme de limão e o restante do morango.

Só saborear!!
O bolo de limão pode ser substituido por chocolate, coco ou festa!

Presentinho de Deus

Olha que coisinha mais fofa!! é a minha filhinha Mili, ganhei em novembro!!

É muito espertinha!! e me adora!! super beijoqueira!! Milinha da mamãe!!

De Volta!!

Oi Gente quanto tempo hein!! Em setembro foi minha formatura, uma correria só!! em Outubro a procura de um novo trabalho, outra correria!! e em Novembro o falecimento do meu pai!! O que me deixou muito abalada!! Mas nesses meses eu não deixei de fazer as receitinhas!! mas não dava para postar!!

Então para começar gostaria de desejar a todos um Feliz Natal atrasado rs!! E um 2010 Bombante (by Camila)!!

Segue uma receitinha super fácil é um saboroso Flan de Abacaxi!!

Receita:

1 Caixinha de gelatina sabor abacaxi (pode fazer com outros sabores)

1 abacaxi grande picado em pedaços médios e cozido com 5 colheres de açúcar

1 caixinha de creme de leite

modo:

Picar o abacaxi em pedaço médio e cozinhar com açúcar deixar esfriar!! Fazer a gelatina com a metade de água e misturar com o creme de leite!! e acrescentar o abacaxi, só levar para gelar e servir!!

Pode ser feito com: Morango, Pessego, Damasco etc!!

Empadão de Frango

Essa receita eu peguei em um blog e achei super interessante o modo de fazer a massa pois geralmente as massas de empada ou tortas salgadas são bem engorduradas!! E essa utiliza creme de leite e pouca manteiga!! que dá uma consistência boa e uma massa saborosa e leve!!

Ingredientes
Massa
- 1/2 lata de creme de leite
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 100 g de margarina
- Sal a gosto

Recheio

- 500gr de frango desfiado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
-1 pote de palmito cortado em fatias
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada a gosto
- uma xícara de chá de leite
- uma colher (sopa) bem cheia de amido de milho
Gema para pincelar a torta

Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.

Recheio
Em uma panela, aqueça a margarina, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate , o frango e o palmito. Tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o leite (onde já deve estar dissolvido o amido de milho). Misture bem até engrossar.

Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200ºC durante mais ou menos 1 hora, ou até dourar.

P.S - Eu experimentei um pedacinho da torta pra saber se a massa estava no ponto!!

Ficou ótimaaaaaaaa o André simplesmente adorou.

Torta Mousse de Chocolate

Como presentinho para o André!! resolvi preparar uma sobremesa que ele adora!! Torta mousse de chocolate super fácil!! e bem barata!!
Mas é bem saborosa!!

Massa: Utilizar aquelas massas vendidas em supermercado!! Nesse caso eu usei um sabor novo!! Vilma Floresta Negra!! tem uma essencia de cereja!! o cheirinho é maravilhoso!! Eu ainda não provei o sabor!!

Recheio!! É uma receitinha que a minha sogra me passou!!

INGREDIENTES:
1 litro de leite
3 colheres de margarina
6 colheres de nescau 100 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
Fazer um mingau com o leite, açucar, leite condensado, margarina, chocolate meio amargo e chocolate em pó. Este mingau deve ficar com consistência de angu bem firme. (Demora um pouco para ganhar consistência)
Depois que esfriar, bata no lidificador, em pequenas porções.
Espalhar o mousse batido como recheio e cobertura do bolo. Cobrir com chocolate meio amargo ralado. Nesse caso eu utilizei o granulado mesmo!!

Espero que o André goste!!! Depois vou postar o prato principal!!

Torta Mousse de Limão

Bolo de Limão

Ingredientes:
3 Ovos
1 pitada de sal
1 xícara de chá de açúcar
1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
1/ colher de fermento em pó
6 colheres de sopa de creme de leite
1 1/2 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de suco de limão
6 colheres de sopa de manteiga

modo:
Coloque os ovos, o sal e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha peneirada junto com o fermento e misture vigorosamente até ficar homogeneo.
Misture delicadamente o creme de leite, as raspas e o suco de limão e a manteiga derretida.
Despeje em uma forma previamente untada e leve para assar em forno médio e preaquecido até que , enfiando um palito saia seco. Aguarde esfriar e desenforme.


Recheio/Cobertura

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 copo de suco de limão (50ml)

Bata no liquidifcador até obter um creme consistente, recheie e cubra o bolo.

Corte o bolo ao meio com um fio dental ou uma faca, passe metade do mousse de limão e cubra o bolo com o restante!!

Fica extremamente gostoso!!

Torta de legumes com recheio de carne moida

Resolvi fazer essa torta pois tinha alguns legumes na geladeira quase estragando!! Super fácil, nutritiva e deliciosa!!

400 gr de cenoura baroa

2 batatas médias

1/4 de abobora

Folhas de louro

Preparo:

Ferver água com as folhas de louro após a águar ferver colocar os legumes para cozinhar.

Recheio

Fatias de Mussarela

Carne moida

Fazer a carne moida com um caldo cremoso.

Montagem:

Untar a forma com azeite, e colocar um pouco dos legumes cozidos e amassados, acrescentar uma camada de queijo mussarela e colocar todo o recheio acrescentar mais uma camada de mussarela e última camada de legumes amassados, polvilhar pimenta calabresa,oregano. Levar em forno pré aquecido por 10 minutos só para dourar.

Croquete de Sobras

Essa é uma receitinha super simples que eu vi no programa da Ana Maria Braga, porém muito simples e barata. As sobras do almoço de domingo se transformaram nesse delicioso croquete.

- 1 xícara (chá) de feijão (preto ou carioquinha)cozido e escorrido
- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de sobras de carne assada epicada (com um pouco do molho)
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta calabresa a gosto
- farinha de rosca o suficiente para empanar
- óleo para fritar

1- Numa tigela amasse muito bem 1 xícara (chá) de feijão (preto ou carioquinha) cozido eescorrido, 1 xícara (chá) de arroz cozido, 1 xícara (chá) de sobras de carne assada epicada (com um pouco do molho), 1 xícara (chá) de farinha de rosca, 2 colheres (sopa) defarinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de salsa picada, sal e pimenta calabresa agosto.
OBS: nesse croquete eu utilizei um restinho de farofa na mistura e pedacinhos de queijo.

2- Com as mãos untadas com óleo e com ajuda de uma colher (sopa), modele os croquetes dotamanho desejado. Passe-os na farinha de rosca e reserve.

3 - Aqueça o óleo em fogo alto e frite os croquetes aos poucos até dourarem. Escorra sobrepapel toalha e sirva em seguida com um bom molho de pimenta.

Macarrão assado

Para essa receita eu não tenho quantidades exatas!! mas fica muito bom!!
Essa macarronada eu utilizei o macarrão linguine.. ai vc cozinha com água, sal e um filetinho de óleo. Para o recheio eu utilzei carne moida, um pedaço de linguiça, azeitonas, milho verde e molho de tomate. Refoguei tudo e fiz aquele molho de carne moida suculenta. Depois untei a forma , coloquei uma camada de macarrão , uma camada de molho .. até preencher toda vasilha!! Por cima coloquei uma caixinha de creme de leite e um poquinho de requeijão , levei ao forno para dourar.

Casinha da Barbie

Imagine sua cozinha cheinha de utensílios rosas? *suspiro*

Eu ia adorar. Ia viver num conto de fadas. Pena que, na prática, esta beleza não seria tão funcional né?

Bolo de Coco

Essa é uma receitinha que eu adoro fazer!! pois vc pode utiliza-la de duas formas como um bolo comum para tomar com um cafezinho a tarde!! ou requinta-lo transformando num delicioso bolo gelado para sobremesa.

Massa:

4 ovos2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 garrafinha de leite de coco ( 250ml)

1 colher de sopa de fermento em póMisturar todos os ingredientes até que a massa fique homogenea, colocar para assar em forno pré aquecido por 30 minutos.

Para fazer o bolo gelado.

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de coco (a mesma medida do leite condensado)

1 pacote de coco ralado sem açúcar

Assim que o bolo sair do forno!! furar todo ele com um garfo e humidece-lo com o leite e leite condensado só colocar o coco raldo por cima e colocar na geladeira.

Caldo de Feijão Preto

Para uma noite fria!! nada melhor do que um caldo quentinho e saboroso!!

Ingredientes

2oog de feijão preto cozido (pode ser substituido pelo feijão de sua preferência).

100 g de linguiça defumada picada.

50g de bacon picadinho

100g de carne da sua prefêrencia (cozinha a carne junto com o feijão nesse caso eu usei o chã de dentro).

1/2 cubo de caldo de bacon

1/2 cubo de caldo de costelinha de porco.Tempeiro a gosto (alho,cebola).

Refogar o bacon e a linguiça acrescentar o tempeiro. Colocar o feijão inteiro ou amassado com um garfo e deixar ferver até o caldo ficar grosso porém com alguns pedaços.
Depois é só saborear!! Pode ser servido com pãozinho picadinho e cebolinha.

Bolo de Laranja

2 laranjas
1 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata no liquidificador as laranjas cortadas com o óleo e os ovos. Em uma tigela misture os ingredientes liquidificados ao açúcar até ficar homogêneo. Depois acrescente a farinha e torne a misturar até que fique por igual. Por último peneire o fermento sobre a massa, para evitar que eventuais bolinhas ou pedacinhos de fermento fiquem inteiros. Misture tudo novamente e despeje na assadeira com furo central já preparada. Ponha para assar em fôrno médio 180 por aproximadamente 30 minutos.

DICA: As sementes costumam deixar um gosto amargo, por isso retire todas.

Torta Hotdog

Massa:
2 Xícaras de Farinha de trigo
1 1/2 Xícara de leite
2 ovos
1 colher de fermento
1/2 xícara de óleo

Bater tudo no liquidificador e reservar.

Recheio

1 Lata de molho de tomate

6 salsichas picadas

1 tomate maduro picado

1 lata de milho verde

tempeiro a gosto.

Refogar todos os ingredientes sem deixar ferver.

Montagem

Num tabuleiro adicione 2/3 da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Coloque para assar em forno pré áquecido a 180 .. por 25 minutos..
Bom apetite!!