Torta Mousse de Limão

Bolo de Limão

Ingredientes:
3 Ovos
1 pitada de sal
1 xícara de chá de açúcar
1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
1/ colher de fermento em pó
6 colheres de sopa de creme de leite
1 1/2 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de suco de limão
6 colheres de sopa de manteiga

modo:
Coloque os ovos, o sal e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha peneirada junto com o fermento e misture vigorosamente até ficar homogeneo.
Misture delicadamente o creme de leite, as raspas e o suco de limão e a manteiga derretida.
Despeje em uma forma previamente untada e leve para assar em forno médio e preaquecido até que , enfiando um palito saia seco. Aguarde esfriar e desenforme.


Recheio/Cobertura

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 copo de suco de limão (50ml)

Bata no liquidifcador até obter um creme consistente, recheie e cubra o bolo.

Corte o bolo ao meio com um fio dental ou uma faca, passe metade do mousse de limão e cubra o bolo com o restante!!

Fica extremamente gostoso!!