Rocambole de Morango

INGREDIENTES

- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

- 4 ovos

Recheio e Cobertura:

- 1 litro de chantilly pronto

- 1 e 1/2 colheres de sobremesa de açúcar

- 500g de morangos maduros e limpos

MODO DE PREPARO

Massa:

Bater as claras em neve em ponto firme.

Adicionar o açúcar.

Sem parar de bater, acrescentar as gemas uma a uma.

Desligar a batedeira, peneirar a farinha de trigo e o fermento e juntar ao creme de ovos e mexer delicadamente com a ajuda de uma colher.

Forrar uma forma com papel manteiga ou untar muito bem com margarina e colocar a massa.

Levar ao forno preaquecido por 15 minutos para assar.

Retirar do forno e ainda quente virar a massa sobre um pano de prato umedecido em água.

Recheio e Cobertura:

Escolher 4 morangos e reservar para enfeitar o rocambole.

Com o restante, cortar em pedaços médios e adicionar o açúcar.

Levar ao fogo médio até obter consistência (por aproximadamente 20 minutos) ou até desprender do fundo da panela.

Deixar esfriar e rechear com o creme chantilly.

Acrescentar o creme chantilly e os morangos em toda a extensão da massa , enrolar o rocambole com a ajuda do pano de prato úmido no sentido vertical e deixar descansar na geladeira.

Cobrir o rocambole com açucar peneirado ou o restante do creme.

Enfeitar os morangos reservados.

Pudim de Iogurte com calda de Morango

INGREDIENTES

- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite
- 2 copo(s) de iogurte natural

Calda
- 2 xícara(s) (chá) de geléia de morango
- 300 ml de Água
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Coloque numa forma úmida de pudim e leve para assar em banho-maria por 40 minutos em forno médio.

Leve para gelar e desenforme.

Sirva com calda vermelha.

Calda
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo por 10 minutos até encorpar.
Leve para gelar e cubra o pudim.

Bolo de Milho Verde Cremoso

INGREDIENTES

- 1 lata de milho verde
- 1 copo americano de fubá
- 2 copos americanos de leite de côco
- 2 colheres bem cheias de margarina
- 2 colheres de queijo ralado
- 4 ovos
- 1 copo e meio de açúcar

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador, bem batido, os ovos com a margarina e o açúcar.

Quando formar um creme bem homogêneo, colocar o restante dos ingredientes e bater bem.

Untar uma fôrma pequena com margarina e levar ao forno média por 40 minutos, dependendo da potência do forno.

Pão de Queijo Mineiro

NGREDIENTES

- 3 ovos
- 400g de queijo mussarela ralada
- 5 batatas cozidas e espremidas
- 1 e 1/2 copo (200ml) de óleo
- 1 e 1/2 copo (200ml) de leite
- 1 colher de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- 1 kg de polvilho azedo

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, amassando bem para ficar bem misturado e em seguida faça bolinhas e leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem douradas.

Torta de Morango

Torta de Morango

Cobertura
Ingredientes
1 pacote de gelatinha de morango

Modo
Preparar a gelatinha de acordo com o fabricante,levar para a geladeira.

Massa

Ingredientes
1 pacote de biscoito de maizena
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal

Modo
Triturar o biscoito, misturar com a margarina até que fique uma massa homogenea.
Colocar em uma forma e levar para gelar.

Creme
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
2 gemas
1 colher de essência de baunilha
1 pacote de coco ralado
2 Colheres de sopa de amido de milho

Modo
Misturar todos os ingredientes e levar para cozinha em fogo baixo até formar um creme espesso.


Montagem:
Despejar o creme frio na forma e cobrir com os morangos picados ao meio.
Após cobrir toda forma com os morangos acrescentar a gelatina no ponto de maria mole e levar para gelar.

Ferreiro Rocher Caseiro

INGREDIENTES

- Casquinha de waffer para bombom
- 1 1/2 xícara de avelã inteira
- 1 xícara (chá) de avelã processada grosseiramente
- 2 vidros de creme de avelã
- 400g de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO
Com um cortador ou uma faca afiada corte as casquinhas.
Reserve.

Coloque 1 colher (café) de creme de avelã dentro da 1 casquinha e repita com a outra colocando 1 avelã inteira.

Feche e centralize bem os bombons, leve a geladeira por 2 horas ou até o creme de avelã firmar.

Derreta o chocolate ao leite e misture a avelã picada, passe em cima dos bombons e coloque-os no papel manteiga para secar.

Depois de pronto retire o excesso e cubra-o com papel chumbo dourado.

Bom apetite!

Pudim de pão Inglês

INGREDIENTES:
- 6 pães franceses fatiados
- 50g de manteiga
- 100g de uvas passas
- 275ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 50g de açúcar
- 3 ovos


Modo de preparo: passe manteiga nas fatias de pão dos dois lados e faça uma camada de pão em um refratário. Faça uma mistura com o leite, o creme de leite e o açúcar. Reserve. Bata os ovos e vá acrescentando a mistura. Coloque por cima da Leve ao forno médio por, aproximadamente, 30 minutos.

Bife a Rolê

Ingredientes
6 bifes de alcatra
6 tiras de linguiça calabresa
óleo
1 cebola picada
1 lata de purê de tomate
cheiro verde
sal
pimenta do reino

Modo de preparo
1. Tempere os bifes e coloque a fartia de calabresa
2. Enrole e prenda com um palito
3. Em uma panela de pressão frite os bifes, todos juntos, virando de vez em quando
4. Frite em seguida a cebola
5. Acrescente o purê de tomate, o sal e a pimenta
6. Coloque água e deixe cozinhar por 30 minutos
7. Abra a panela, veja se o molho está denso e a carne macia
8. Ferva mais um pouco com a panela aberta
9. Acrescente o cheiro verde
10. Sirva com arroz e legumes