Torta Mousse de Limão

Bolo de Limão

Ingredientes:
3 Ovos
1 pitada de sal
1 xícara de chá de açúcar
1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
1/ colher de fermento em pó
6 colheres de sopa de creme de leite
1 1/2 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de suco de limão
6 colheres de sopa de manteiga

modo:
Coloque os ovos, o sal e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha peneirada junto com o fermento e misture vigorosamente até ficar homogeneo.
Misture delicadamente o creme de leite, as raspas e o suco de limão e a manteiga derretida.
Despeje em uma forma previamente untada e leve para assar em forno médio e preaquecido até que , enfiando um palito saia seco. Aguarde esfriar e desenforme.


Recheio/Cobertura

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 copo de suco de limão (50ml)

Bata no liquidifcador até obter um creme consistente, recheie e cubra o bolo.

Corte o bolo ao meio com um fio dental ou uma faca, passe metade do mousse de limão e cubra o bolo com o restante!!

Fica extremamente gostoso!!

Torta de legumes com recheio de carne moida

Resolvi fazer essa torta pois tinha alguns legumes na geladeira quase estragando!! Super fácil, nutritiva e deliciosa!!

400 gr de cenoura baroa

2 batatas médias

1/4 de abobora

Folhas de louro

Preparo:

Ferver água com as folhas de louro após a águar ferver colocar os legumes para cozinhar.

Recheio

Fatias de Mussarela

Carne moida

Fazer a carne moida com um caldo cremoso.

Montagem:

Untar a forma com azeite, e colocar um pouco dos legumes cozidos e amassados, acrescentar uma camada de queijo mussarela e colocar todo o recheio acrescentar mais uma camada de mussarela e última camada de legumes amassados, polvilhar pimenta calabresa,oregano. Levar em forno pré aquecido por 10 minutos só para dourar.

Croquete de Sobras

Essa é uma receitinha super simples que eu vi no programa da Ana Maria Braga, porém muito simples e barata. As sobras do almoço de domingo se transformaram nesse delicioso croquete.

- 1 xícara (chá) de feijão (preto ou carioquinha)cozido e escorrido
- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de sobras de carne assada epicada (com um pouco do molho)
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta calabresa a gosto
- farinha de rosca o suficiente para empanar
- óleo para fritar

1- Numa tigela amasse muito bem 1 xícara (chá) de feijão (preto ou carioquinha) cozido eescorrido, 1 xícara (chá) de arroz cozido, 1 xícara (chá) de sobras de carne assada epicada (com um pouco do molho), 1 xícara (chá) de farinha de rosca, 2 colheres (sopa) defarinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de salsa picada, sal e pimenta calabresa agosto.
OBS: nesse croquete eu utilizei um restinho de farofa na mistura e pedacinhos de queijo.

2- Com as mãos untadas com óleo e com ajuda de uma colher (sopa), modele os croquetes dotamanho desejado. Passe-os na farinha de rosca e reserve.

3 - Aqueça o óleo em fogo alto e frite os croquetes aos poucos até dourarem. Escorra sobrepapel toalha e sirva em seguida com um bom molho de pimenta.