sábado, 12 de janeiro de 2013

Mini Rocambole de chocolate



Apesar de ser verão e estar todo mundo preocupado com a dieta, que tal preparar uma verdadeira delícia para adoçar ainda mais as férias?
Confesso que andava de greve.... no preparo de delicias rs!! Mas agora acho que voltei com todo o gás necessário rs!!
Ou pelo menos com mais incentivo!!

São pequenos rocamboles em forma de biscoito. Rápido de fazer e fácil de agradar a qualquer um!

Ingredientes:

Massa
2 xícaras de farinha de trigo sem ferment
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento
½ colher de chá de sal
5 colher de sopa de manteiga sem sal (“partida” em pequenos pedaços)
¾ de xícara de leite

Recheio
3 colheres de sopa de manteiga, aquecida
2 colheres de açúcar
115 gramas de chocolate meio amargo, picado

Cobertura (opcional)
1 gema de ovo
1 colher de sopa de leite

Modo de preparo:

Comece pré-aquecendo o forno em fogo médio e forrando uma forma com papel manteiga.
Numa vasilha média, coloque a farinha, açúcar, fermento e sal e misture bem.
Usando as mãos (ou um pão duro), vá adicionando a manteiga à massa.
Depois, acrescente o leite e, com a ajuda de um garfo, trabalhe a mistura até que fique uniforme.
Coloque a massa numa mesa limpa e polvilhe farinha na mesa, na massa e em suas mãos.
Aí é hora de amassar por alguns minutos e depois abrir a massa em superficie com a ajuda de um rolo.
Para o recheio, espalhe a manteiga aquecida na superfície da massa, jogue um pouco de açúcar e cubra tudo com o chocolate picado.
Depois, é hora de enrolar a massa. Corte em 10 ou 12 pedaços iguais, para fazer pequenos rolinhos (com a massa cobrindo todo o recheio).
Feito isso, corte novamente os rolinhos formando círculos.
Aí é só levar ao forno. Se quiser, passe, com a ajuda de um pincel, a cobertura de gema de ovo com leite, depois leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até ficarem dourados.
E eles saem do forno assim, prontos para serem devorados! ;) Se preferir, coloque um pouquinho de manteiga no topo enquanto eles ainda estiverem quentinhos, vai ficar mais macio.
E depois é correr (literalmente) para perder as calorias dessa deliciosa bomba calórica! Mas, no fim das contas, vale a pena! ;)

1 comentários:

  1. confusa a explicação do passo-a-passo, por favor reveja.

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