Afinal fiz o maior marketing do blog hoje no curso da Iterasys!! gostaria de compartilhar com vcs essa receitinha que estou a meses tentando fazer e sem tempo para preparar... o tempo anda escasso!! Mas deixa de conversa mole e vamos logo ao que interessa!!! (ah, eu já havia deixado a costela marinando e coloquei para assar assim que cheguei em casa!!)
P.S Rita eu prometo fazer uma só para vc!!!
Só posso dizer que está muito boaaaaaa!!!
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco concentrado de abacaxi
1 xícara (chá) de molho shoyu
1 colher (sopa) de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 costela de porco (+/- 1,2kg)
MODO DE PREPARO
Numa tigela prepare uma marinada com açúcar mascavo, açúcar, suco concentrado de abacaxi, molho shoyu, alho, sal e pimenta do reino e misture bem. Dentro de um saco plástico coloque costela de porco e a marinada (feita acima), feche o saco e mexa bem. Leve para a geladeira e deixe reservada por 24h. Depois deste tempo abra o saco plástico, retire a costela e coloque-a numa assadeira com o osso para baixo. Despeje sobre a costela toda a marinada. Cubra com papel alumínio, tomando o cuidado para fechar bem as pontas do papel alumínio nas bordas da assadeira (para formar uma estufa) e leve para assar em forno preaquecido a 150°C por 2h. Retire o papel alumínio, vire a costela, volte para o forno e deixe cerca de 15 minutos para caramelizar a costela
Essa receita eu peguei no site da Ana Maria Braga.
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